Ezt a citromos muffin receptet neked is ki kell próbálnod: egyszerűen mennyei
Shutterstock
Ezt a finomságot ne hagyd ki.
Imádod a muffint? Itt az ideje, hogy ezúttal citromos változatban próbáld ki, mert biztosan imádni fogod. Egyszerű elkészíteni, így pillanatok alatt meglehetsz, ha esetleg vendégeket vársz.
Mutatjuk a hozzávalókat körülbelül 8-10 muffinhoz
- 250 g finomliszt
- 180 ml görög joghurt
- 60 ml friss citromlé (kb. 2 citrom) + egy citrom reszelt héja
- 130 g cukor (fehér, barna, kókuszcukor)
- 80 ml könnyű olívaolaj (vagy repceolaj)
- 1 evőkanál sütőpor
- opcionális: 5 ml vanília kivonat (vagy ½ teáskanál mandula kivonat)
Ezek kellenek a mázhoz
- 60 g porcukor
- 15 ml citromlé
Így készítheted el
Az első dolgod, hogy egy nagy tálban keverd össze a joghurtot, az olajat, a citromlevet, a citromhéjat, a cukrot és a vaníliát, ha használsz. Ezt követően keverd hozzá a lisztet, amíg sima, sűrű tésztát nem kapsz. A keveréket oszlasd el egyenletesen a muffinformákba, majd mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe nagyjából 20-22 percre. Addig süsd őket, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, természetesen fogpiszkáló tesztet is végezhetsz: ha a tészta már nem ragad rá, akkor jó lesz.
Egy kis dolgod még ezután is van, ha kiszedted a muffinokat a sütőből és hagyod őket hűlni 30 percet. Ez alatt az idő alatt elkészítheted a mázt. Csak keverd össze egy tálban a porcukrot és a citromlevet, akkor lesz jó, ha sima, fényes keveréket kapsz. Miután a muffinok kihűltek öntsd a mázat a tetejükre, ízlés szerint adhatsz még hozzá egy csipet citromhéjat. A muffinokat zárt edényben tárolhatod a hűtőben, 4 napig simán elállnak, de mivel nagyon finomra sikerül a végeredmény, valószínűleg előbb elfogy.
